开花植物又叫被子植物，其中睡莲是被子植物起源和进化过程中重要节点；花色花香是园艺植物非常重要的性状，了解背后的分子机制是分子遗传育种的第一步。人称“植物小白鼠”的拟南芥和水稻几乎没有花色花香，故无法展开相关研究，而睡莲因花色繁多、花香浓烈，已被开发成为睡莲茶和香水等产品，具有重要的经济和文化价值，是理想的花色花香研究材料。

这段文字接下来最有可能讲述的是：

园艺植物在经济文化领域的价值

分子遗传育种在园艺领域的应用

睡莲花色花香相关基因研究成果

理想花色花香研究植物的选择标准

本题为推断下文，需在通读文段的基础上，重点关注文段话题落脚点。文段首先引出睡莲的话题。接着提出研究园艺植物的花色花香需要了解其背后的分子机制。然后又指出拟南芥和水稻无法展开研究，但睡莲是研究花色花香的理想材料。根据话题一致原则，接下来应继续围绕“研究睡莲的花色花香”展开，对应C项。

A项：“园艺植物”范围扩大，与文段核心话题“睡莲”不符，排除。

B项：没有提及核心话题“睡莲”，与文段衔接不当，排除。

D项：“理想花色花香”虽为尾句话题，但结合前文可知，文段核心话题为“睡莲”而非“理想花色花香”，与文段核心话题不符，排除。

故本题选C。

【文段出处】《睡莲为何能散发迷人香味？》