根据我国《行政诉讼法》的相关法律规定，下列属于行政诉讼受案范围的是（  ）。

黄某参加该市水利工程施工致残，以抚恤金发放的标准过低为由，向法院起诉

薛某因交通执法人员非法扣押车辆导致其运送的生猪死亡，向法院起诉

李某发生车祸，对交警部门出具的《交通事故认定书》不服，向法院起诉

张某不服当地政府以调整民办教师政策为由将其辞退，向法院起诉

本题考查法律常识。

A项：根据《行政诉讼法》第十三条第二项的规定：“······行政法规、规章或者行政机关制定、发布的具有普遍约束力的决定、命令；······”涉案水利伤残抚恤金的标准由市政府根据当地的经济发展状况和居民收入水平等因素综合确定，具有普遍约束力，属于当地人民政府的行政裁量权范围。因法院不能替代行政机关直接行使行政裁量权，对行政机关行使自由裁量权行政行为的司法变更限于该行为畸轻或畸重的情形，故人民法院不宜通过裁判方式直接确定抚恤标准。A项错误。

B项：根据《行政诉讼法》第十二条第二项的规定：“人民法院受理公民、法人或者其他组织提起的下列诉讼：······（二）对限制人身自由或者对财产的查封、扣押、冻结等行政强制措施和行政强制执行不服的；······”薛某可以对扣押车辆的行政强制向法院起诉。B项正确。

C项：根据《最高人民法院、公安部关于处理道路交通事故案件有关问题的通知》第四条的规定：“当事人仅就公安机关作出的道路交通事故责任认定和伤残评定不服，向人民法院提起行政诉讼或民事诉讼的，人民法院不予受理。当事人对作出的行政处罚不服提起行政诉讼或就损害赔偿问题提起民事诉讼的，以及人民法院审理交通肇事刑事案件时，人民法院经审查认为公安机关所作出的责任认定、伤残评定确属不妥，则不予采信，以人民法院审理认定的案件事实作为定案的依据。”因此，李某仅对认定书不服，不能向法院起诉。C项错误。

D项：根据《行政诉讼法》第十三条第三项的规定：“人民法院不受理公民、法人或者其他组织对下列事项提起的诉讼：······（三）行政机关对行政机关工作人员的奖惩、任免等决定；······”D项错误。

故本题选B。