《春天的故事》中“一九七九年那是一个春天”是指：

科教兴国

文革结束

改革开放

包产到户

本题考查中国特色社会主义理论体系知识。

《春天的故事》：“一九七九年，那是一个春天，有一位老人在中国的南海边画了一个圈，神话般崛起座座城，奇迹般聚起座座金山。”1978年底十一届三中全会胜利召开，决定把党和国家的工作重心转移到经济建设上来，实行改革开放。“一九七九年那是一个春天”是指1979年中央决定在福建、广东两省试点，创办经济特区。“春天”是指改革开放。C项正确。

故本题选C。

【解析拓展】

A项：1995年5月6日颁布的《中共中央国务院关于加速科学技术进步的决定》，首次提出在全国实施科教兴国的战略。首次提出科教兴国的时间跟本题题干对应不上。A项错误。

B项：1977年8月12日至18日，中国共产党第十一次全国代表大会在北京召开，大会总结了同“四人帮”的斗争，宣告“文化大革命”结束。文革结束时间跟本题题干对应不上。B项错误。

D项：1956年5月，中共永嘉县委在雄溪乡燎原社进行农业生产产量责任制的试验，由此在中国首创“包产到户”。包产到户时间跟本题题干对应不上。D项错误。