如表是三国两晋南北朝各地水利工程数量表，这体现了（        ）

社会环境整体趋向稳定

人民劳役负担逐渐加重

南方农业经济不断发展

政府加强对水患的治理

从表格看，三国到南北朝，南方的江苏、安徽、浙江、江西、福建等地水利工程数量呈上升趋势，水利工程建设有利于农业灌溉和发展，反映出南方农业经济不断发展，故选C项；

三国两晋南北朝时期政权更迭频繁，北方长期动荡，社会环境并未整体稳定，排除A项；

水利工程数量无法直接等同于劳役负担程度，且材料未提及劳役征发情况，排除B项；

水利工程既包含治理水患也包含灌溉开垦，但南方数量增长更突出农业开发而非单纯防灾，排除D项。