下图为明清时期华北平原人口数与人均耕地变化情况。这（        ）

说明土地集中问题严重

影响农业种植结构变化

反映农村多种经营兴盛

表明税制改革成效显著

从图中可以看到明清时期华北平原人口数不断增加，人均耕地不断减少，在这种人地矛盾加剧的情况下，为了满足日益增长的人口对粮食等农产品的需求，人们会调整农业种植结构，例如更多地种植高产作物等，所以人口和人均耕地的这种变化会影响农业种植结构变化，故选B项；

土地集中通常表现为地主兼并土地导致农民失地，但题目中的人口增长和人均耕地减少更可能由人口膨胀本身引起，即使土地分配平均，人口激增也会导致人均耕地下降，排除A项；

多种经营（如手工业、副业）在江南地区较常见，但华北平原以旱作农业为主，人口压力下，农民更可能选择集约化种植粮食而非发展多种经营，排除C项；

尽管税制改革（如摊丁入亩）可能减轻农民负担并间接促进人口增长，但题干的核心是人口与耕地关系，而非税制效果的直接体现，排除D项。