下列物质或结构的基本组成错误的是$\rm (\qquad)$

核酸$\\rm -$核苷酸

脂肪$\\rm -$胆固醇

细胞骨架$\\rm -$蛋白质

细胞膜骨架$\\rm -$磷脂双分子层

脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素$\rm D$，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。

$\rm A$、核酸的基本组成单位是核苷酸，$\rm A$正确；

$\rm B$、脂肪属于脂质，由甘油和脂肪酸结合而成，而胆固醇属于脂质中的固醇，$\rm B$错误；

$\rm C$、细胞骨架是真核细胞中维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的网架结构，细胞骨架由蛋白质纤维组成，$\rm C$正确；

$\rm D$、细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，$\rm D$正确。

故选：$\rm B$。