$\rm 2021$年中国科学家在国际上首次实现了无细胞条件下$\rm CO_{2}$到淀粉的人工合成，这项技术在解决粮食问题、碳中和等方面具有重要意义。人工淀粉合成代谢途径，如图所示。下列有关说法正确的是$\rm (\qquad)$

电氢还原与单碳缩合在高温高压装置进行

绝大多数生物酶的化学本质是蛋白质

$\\rm C_{3}$中间体脱水缩合形成肽键构成$\\rm C_{6}$中间体

不同反应所用酶不同体现出酶具有高效性

1、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数$\rm RNA$也具有生物催化功能；

2、酶具有高效性指酶的催化效率大约是无机催化剂的$\rm 10^{7}-10^{13}$倍。酶具有专一性指每一种酶只能催化一种或一类化学反应。酶的作用条件较温和指酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的，温度和$\rm pH$偏高或偏低，酶活性都会明显降低，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；

3、题图表示人工淀粉合成代谢途径，二氧化碳在无机催化剂的作用下形成$\rm C_{1}$，$\rm C_{1}$在多种酶的作用下形成$\rm C3$中间体，$\rm C_{3}$在多种酶的作用下形成$\rm C_{6}$中间体，$\rm C_{6}$在多种酶的作用下形成淀粉分子。

$\rm A$、人工合成淀粉需要多种酶参与，而酶的作用条件温和，高温高压装置会使酶失去活性，$\rm A$错误；

$\rm B$、绝大多数生物酶的化学本质是蛋白质，少数$\rm RNA$也具有生物催化功能，$\rm B$正确；

$\rm C$、合成淀粉分子的$\rm C_{6}$是单糖，不是氨基酸，因此$\rm C_{3}$到$\rm C_{6}$不会形成肽键，$\rm C$错误；

$\rm D$、不同反应中参与催化反应所用酶是不同的，这体现出酶具有专一性，$\rm D$错误。

故选：$\rm B$。