节食减肥是一种不健康的减肥方式，科学家研究发现，过度节食的中学生会出现明显的记忆力减退、反应迟钝、计算能力下降等现象，还能诱发骨质疏松、贫血、低血钾、内分泌失调、情绪低落等多种症状。下列叙述错误的是$\rm (\qquad)$

血钾过低会引起静息电位绝对值变小，进而影响兴奋产生

过度节食可能使蛋白质摄入不足，出现全身组织水肿

节食可能影响脑内神经递质的作用以及某些蛋白质的合成而影响记忆力

情绪低落可能会影响神经递质的释放，进而使免疫功能下降

$\rm 1$、兴奋以电信号的形式沿着神经纤维进行传导，神经纤维未受到刺激时，$\rm K^{+}$外流，细胞膜内外的电位表现是外正内负，这称为静息电位。

$\rm 2$、由细胞外液构成的液体环境叫作内环境，它是细胞直接生活的液体环境，也是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。细胞外液主要包括组织液、淋巴液、血浆等。

$\rm A$、静息电位形成的原因是$\rm K^{+}$外流，血钾过低时，细胞膜内外$\rm K^{+}$浓度差增大，$\rm K^{+}$外流增多，静息电位绝对值增大，$\rm A$错误；

$\rm B$、过度节食可能使蛋白质摄入不足，血浆渗透压降低，血浆中的液体进入组织液，从而导致全身组织水肿，$\rm B$正确；

$\rm C$、学习和记忆涉及脑内神经递质的作用以及某些种类蛋白质的合成，故节食可能影响脑内神经递质的作用以及某些蛋白质的合成而影响记忆力，$\rm C$正确；

$\rm D$、情绪低落可能会影响神经系统的功能，影响作用于免疫细胞的某些神经递质的释放，进而使免疫功能下降，$\rm D$正确。

故选：$\rm A$。