乙醇是生物学实验中常用的试剂。下表列出了乙醇在实验中的作用，其中表述错误的共有$\rm (\qquad)$

$\\rm 2$项

$\\rm 3$项

$\\rm 4$项

$\\rm 5$项

酒精是生物实验常用试剂之一：

1、如检测脂肪实验中需用体积分数为$\rm 50\%$的酒精溶液洗去浮色；

2、观察植物细胞有丝分裂实验和低温诱导染色体数目加倍实验中都需要用到酒精，用体积分数为$\rm 95\%$的酒精和盐酸一起制成解离液对材料进行解离，低温诱导染色体数目加倍实验中还需要用酒精洗去卡诺氏液；

3、绿叶中色素的提取和分离实验中可用无水乙醇来提取色素；

4、果酒和果醋制作实验、组织培养实验中可用体积分数为$\rm 70\%$的酒精进行消毒等。

①$\rm DNA$不溶于酒精，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精，向滤液中加入冷却的体积分数为$\rm 95\%$的酒精，静置$\rm 2$~$\rm 3\;\rm min$，溶液中会出现白色丝状物，就是粗提取的$\rm DNA$，①错误；

②$\rm 70\%$的酒精可导致蛋白质变性，可用于实验室和日常消毒，菊花的组织培养过程中，需要对工作台、外植体、手等消毒，培养基需要灭菌，②错误；

③由于绿叶中的色素不溶于水而溶于有机溶剂，所以酒精（无水乙醇）在色素的提取和分离实验时可作为有机溶剂起到提取色素的作用，③正确；

④脂肪鉴定实验中，染色后滴加$\rm 2$滴体积分数为$\rm 50\%$的酒精，洗去浮色，④正确；

⑤土壤小动物丰富度研究中，收集的小动物可以放入体积分数为$\rm 70\%$的酒精溶液中，防止小动物尸体腐烂，⑤正确。

综上分析，共两项错误，$\rm A$符合题意。

故选：$\rm A$。