马铃薯受去皮、切分等外界损伤的刺激后，多酚氧化酶和氧气配合，可催化$\rm 2-$氨基$\rm -3-$对羟苯基丙酸经一系列反应生成黑色素，使组织发生褐变，影响外观品质。马铃薯经以下处理可降低鲜切组织褐变率，延长货架期。下列分析错误的是$\rm (\qquad)$

多酚氧化酶与$\\rm 2-$氨基$\\rm -3-$对羟苯基丙酸在土豆细胞中的位置可能不同

①②③④组均通过降低多酚氧化酶的活性来降低褐变率

若处理组②进一步适当降低温度抑制多酚氧化酶的活性，可使褐变抑制率升高

③④组处理后的多酚氧化酶与双缩脲试剂反应呈紫色

本实验目的是探究不同处理方法对马铃薯储存的影响，实验的自变量是不同处理方式，因变量是褐变抑制率。

$\rm A$、马铃薯受去皮、切分等外界损伤的刺激后组织发生褐变，多酚氧化酶与$\rm 2-$氨基$\rm -3-$对羟苯基丙酸在土豆细胞中的位置可能不同，$\rm A$正确；

$\rm B$、①通过减少底物氧气来降低褐变率，②③④通过降低多酚氧化酶的活性来降低褐变率，$\rm B$错误；

$\rm C$、②为低温条件，进一步适当降低温度抑制多酚氧化酶的活性，可使得褐变抑制率升高，$\rm C$正确；

$\rm D$、③④组处理后的多酚氧化酶仍含有肽键，可以与双缩脲试剂反应呈紫色，$\rm D$正确。

故选：$\rm B$。