细胞是生物体结构和功能的基本单位，下列相关叙述正确的是$\rm (\qquad)$

乳酸菌和哺乳动物成熟的红细胞均无细胞核，都是原核细胞

细胞学说阐明了生物界的统一性，但未涉及病毒和原核生物

$\\rm HIV$、肺炎支原体、烟草花叶病毒的遗传物质都是$\\rm RNA$

病毒无细胞结构，脱离细胞的病毒能进行生命活动

1、细胞学说提出：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；

2、病毒：是一种个体微小结构简单，一般只含一种核酸（$\rm DNA$或$\rm RNA$）和蛋白质组成的，必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞结构生物。

$\rm A$、乳酸菌属于元和生物，无细胞核，哺乳动物成熟红细胞无细胞核，但属于真核生物，$\rm A$错误；

$\rm B$、细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性，但未涉及病毒和原核生物，$\rm B$正确；

$\rm C$、$\rm HIV$和烟草花叶病毒都是$\rm RNA$病毒，其遗传物质都是$\rm RNA$，肺炎支原体属于原核生物，遗传物质是$\rm DN$$\rm A$，$\rm C$错误；

$\rm D$、病毒是必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞结构生物，所以脱离细胞的病毒不能进行生命活动，$\rm D$错误。

故选：$\rm B$。