植物的生长发育过程受多种因素的调控。下列叙述错误的是$\rm (\qquad)$

冬小麦具有春化作用说明温度参与了植物生长发育的调节

光信号激活光敏色素，经过信号传导影响特定基因的表达

植物激素可直接参与细胞代谢并给细胞传达调节代谢的信息

重力信号可转换成运输生长素的信号，从而调节植物的生长方向

激素调节在植物的生长发育和对环境的适应过程中发挥着重要作用，但是，激素调节只是植物生命活动调节的一部分。植物的生长发育过程，在根本上是基因组在一定时间和空间上程序性表达的结果。光照、温度等环境因子的变化，会引起植物体内产生包括植物激素合成在内的多种变化，进而对基因组的表达进行调节。

$\rm A$、低温可以诱导植物开花的过程称为春化作用，冬小麦具有春化作用说明温度参与了植物生长发育的调节，$\rm A$正确；

$\rm B$、对植物来说，光不只是起提供能量的作用，还能作为一种信号，影响、调控植物生长、发育的全过程，光信号激活光敏色素，经过信号传导影响特定基因的表达，$\rm B$正确；

$\rm C$、植物激素作为信号分子发挥调节作用，不能直接参与细胞代谢，$\rm C$错误；

$\rm D$、在重力的作用下生长素发生了横向运输，这是因为重力信号可转换成运输生长素的信号，从而调节植物的生长方向，例如平衡石假说，$\rm D$正确。

故选：$\rm C$。