检验某水体中大肠杆菌数目是否符合生活饮用水卫生标准，常用滤膜法测定，操作流程如图所示。$\rm EMB$培养基上形成的不同菌落中，大肠杆菌菌落呈深紫色。下列叙述正确的是$\rm (\qquad)$

过滤待测水样用到的滤杯、滤膜和滤瓶均需要进行消毒处理

制备$\\rm EMB$培养基时，待培养基冷却至室温后在酒精灯火焰附近倒平板

接种时用无菌镊子夹取滤膜边缘，滤膜截流细菌面向上贴于$\\rm EMB$培养基上

培养后平板上的菌落均为大肠杆菌菌落

滤膜法是检测水样中大肠杆菌群的方法。将一定量水样注入已灭菌的微孔薄膜的滤器中，经过抽滤，细菌被截留在滤膜上，将滤膜贴于（$\rm EMB$培养基$\rm )$上，经培养后计数和鉴定滤膜上生长的大肠杆菌菌落，依据过滤水样体积计算每升或每$\rm 100$毫升水样中的大肠杆菌菌群数。该方法操作简单、快速，主要适用于杂质较少的水样。

$\rm A$、微生物培养的关键是无菌技术，过滤待测水样用到的滤杯、滤膜和滤瓶需要进行灭菌处理，$\rm A$错误；

$\rm B$、制备$\rm EMB$培养基时，待培养基冷却至不烫手后在酒精灯火焰附近倒平板，$\rm B$错误；

$\rm C$、接种时用无菌镊子夹取滤膜边缘，滤膜截流细菌面向上紧贴于$\rm EMB$培养基上，完成接种，$\rm C$正确；

$\rm D$、$\rm EMB$培养基含有伊红$\rm -$亚甲蓝，大肠杆菌的代谢物能与伊红$\rm -$亚甲蓝（$\rm EMB$培养基的指示剂）反应，菌落呈深紫色，因此该培养基属于鉴别培养基，由于该培养基没有选择作用，培养后平板上除了大肠杆菌也有别的菌落，$\rm D$错误。

故选：$\rm C$。