下列有关细胞中的元素和化合物的叙述中正确的有几项$\rm (\qquad)$

（$\rm 1$）$\rm P$是磷脂、$\rm ATP$、$\rm NADPH$及核糖等多种化合物的组成元素

（$\rm 2$）在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝色变成紫色

（$\rm 3$）运动功能饮料中提供的$\rm Na^{+}$，可缓解排汗引起的肌肉细胞兴奋性降低

（$\rm 4$）水可通过镶在磷脂双分子层表面的水通道蛋白，以协助扩散方式进出细胞

（$\rm 5$）生物体新陈代谢越旺盛，自由水与结合水比值越低，生物体抗逆性也越弱

（$\rm 6$）组成细胞中的糖类的组成元素都是$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$

（$\rm 7$）向糖尿病病人的尿液中加入斐林试剂，混合会出现砖红色

（$\rm 8$）核糖是构成$\rm HIV$病毒遗传物质的必需成分

（$\rm 9$）植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，其熔点较高，易凝固，根据种子萌发需要$\rm O_{2}$的量，富含脂肪的花生种子的种植深度应该浅一些

（$\rm 10$）磷脂分子由一分子甘油、一分子磷酸和两分子脂肪酸组成，广泛分布于所有细胞中

（$\rm 11$）细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的并且相互转化程度不同

（$\rm 12$）与洋葱相比，猪血更适合作为$\rm DNA$的粗提取与鉴定实验的材料，实验中如果将研磨液更换为蒸馏水，$\rm DNA$提取的效率会降低

（$\rm 13$）因$\rm DNA$溶于酒精但蛋白质不溶于酒精可分离$\rm DNA$与蛋白质，预冷的酒精溶液能抑制核酸水解酶活性，防止$\rm DNA$水解

三项

四项

五项

六项

组成脂质的化学元素主要是$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$，有些脂质还含有$\rm P$和$\rm N$，细胞中常见的脂质有：

（$\rm 1$）脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的，作用：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。

（$\rm 2$）磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。

（$\rm 3$）固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素$\rm D$等。

①胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。

②性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。

③维生素$\rm D$：促进肠道对钙和磷的吸收。

（$\rm 1$）核糖组成元素是$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$，不含$\rm P$ ，（$\rm 1$）错误；

（$\rm 2$）大豆种子匀浆液中含蛋白质，应加双缩脲试剂显紫色；斐林试剂检测还原糖，需水浴加热出现砖红色沉淀，（$\rm 2$）错误；

（$\rm 3$）排汗会导致$\rm Na^{+}$流失，运动功能饮料中提供的$\rm Na^{+}$，可维持细胞外液的渗透压和神经$\rm -$肌肉的兴奋性，缓解排汗引起的肌肉细胞兴奋性降低，（$\rm 3$）正确；

（$\rm 4$）水通道蛋白是贯穿磷脂双分子层的，水可通过水通道蛋白以协助扩散方式进出细胞，（$\rm 4$）错误；

（$\rm 5$）生物体新陈代谢越旺盛，自由水与结合水比值越高，抗逆性越弱，（$\rm 5$）错误；

（$\rm 6$）细胞中糖类组成元素一般是$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$ ，但并不是所有糖的组成元素都是$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$，如几丁质的组成元素是$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$、$\rm N$，（$\rm 6$）错误；

（$\rm 7$）糖尿病病人的尿液中含有葡萄糖，葡萄糖属于还原糖，斐林试剂检测还原糖需水浴加热才出现砖红色沉淀，直接混合不处理无此现象，（$\rm 7$）错误；

（$\rm 8$）$\rm HIV$ 遗传物质是$\rm RNA$，核糖是$\rm RNA$组成成分，（$\rm 8$）正确；

（$\rm 9$）植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，熔点低，不易凝固；富含脂肪的花生种子耗氧多，种植深度应浅，（$\rm 9$）错误；

（$\rm 10$）磷脂分子由两分子脂肪酸、一分子磷酸、一分子甘油、还有其他物质等构成，甘油的一个羟基与磷酸和其他物质结合，另外两个羟基分别与$\rm 2$个脂肪酸分子结合,，（$\rm 10$）错误；

（$\rm 11$）细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，例如糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类，相互转化程度不同，（$\rm 11$）正确；

（$\rm 12$）猪血红细胞无细胞核，无$\rm DNA$，不适合作为$\rm DNA$粗提取材料；研磨液含溶解$\rm DNA$的成分，换蒸馏水$\rm DNA$提取率降低，（$\rm 12$）错误；

（$\rm 13$）$\rm DNA$不溶于酒精，但某些蛋白质溶于酒精，可分离$\rm DNA$与蛋白质；预冷的酒精溶液能抑制核酸水解酶活性，防止$\rm DNA$水解，（$\rm 13$）错误。

综上所述，（$\rm 3$）（$\rm 8$）（$\rm 11$）正确，共 $\rm 3$项，$\rm A$正确，$\rm BCD$错误。

故选：$\rm D$