高中生物学实验中，下列叙述正确的是$\rm (\qquad)$

探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定

盐酸在“低温诱导染色体数目变化”和“观察植物细胞有丝分裂”中的作用相同

向血细胞计数板上先滴加培养液后盖盖玻片可避免调查结果偏大

用紫色洋葱鳞片叶外表皮做实验材料可观察质壁分离现象和叶绿体移动

低温诱导染色体数目加倍实验采用的试剂有卡诺氏液（固定）、体积分数为$\rm 15\%$的盐酸溶液和体积分数为$\rm 95\%$的酒精溶液（解离）。观察细胞有丝分裂实验的步骤：解离（解离液由盐酸和酒精组成，目的是使细胞分散开来）、漂洗（洗去解离液，便于染色）、染色（用醋酸洋红等碱性染料）、制片（该过程中压片是为了将根尖细胞压成薄层，使之不相互重叠影响观察）和观察（先低倍镜观察，后高倍镜观察）。

$\rm A$、碘液只能检测淀粉是否被分解，无法检测蔗糖是否水解（蔗糖及其分解产物均不与碘液反应），$\rm A$错误；

$\rm B$、在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导染色体数目变化”实验中，盐酸的作用均是与$\rm 95\%$的酒精制成解离液，使细胞分离开以便观察，两者的作用一致，$\rm B$正确；

$\rm C$、血细胞计数板的正确操作是先盖盖玻片，再滴加培养液。若先滴加培养液后盖盖玻片，可能导致液体溢出或分布不均，使计数室液体量偏多，结果偏高。选项$\rm C$的操作反而会增加误差，$\rm C$错误；

$\rm D$、紫色洋葱外表皮细胞无叶绿体（叶绿体主要存在于叶肉细胞中），因此无法完成叶绿体观察，$\rm D$错误。

故选：$\rm B$。