2023年1月1日起施行的《中华人民共和国农产品质量安全法》规定，农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项：①使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期②动物疫病、农作物病虫害的发生和防治情况③生产、运输和销售农产品的情况和日期④收获、屠宰或者捕捞的日期

①②③

①③④

①②④

②③④

本题考查法律常识。

根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第二十七条规定：“农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项：（一）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；（二）动物疫病、农作物病虫害的发生和防治情况；（三）收获、屠宰或者捕捞的日期。农产品生产记录应当至少保存二年。禁止伪造、变造农产品生产记录。国家鼓励其他农产品生产者建立农产品生产记录。”①②④正确，③错误。

故本题选C。