江米：发酵：米酒

山林：开采：木材

面粉：酵母：馒头

石头：打磨：金刚石

高岭土：烧制：陶器

江米经过发酵形成米酒，三者为原材料、工艺和成品的对应关系。

A项：在山林中开采木材，三者为地点对应关系，与题干逻辑关系不一致，排除。

B项：面粉和酵母是制作馒头的原材料，三者为原材料和成品的对应关系，与题干逻辑关系不一致，排除。

C项：石头指由大岩体遇外力而脱落下来的小型岩体，一般由碳酸钙和二氧化硅组成，金刚石是由碳元素组成的矿物，金刚石与石头无明显逻辑关系，与题干逻辑关系不一致，排除。

D项：高岭土经过烧制形成陶器，三者为原材料、工艺和成品的对应关系，与题干逻辑关系一致，当选。

故本题选D。·