《天工开物》在列举了各种油料植物出油率后，还说明以上只是大致情况，“其他未穷究试验，与夫一方已试而他方未知者，尚有待云。”这（        ）

与近代科学的精神相契合

开启了“中学西渐”的进程

源于农业经营方式的转型

强调了人与自然之间的和谐

本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：明朝（中国）。据本题材料信息得出主要结论：根据“其他未穷究试验，与夫一方已试而他方未知者，尚有待云。”可得出《天工开物》中的记录强调对所研究事物进行实验，并需要作进一步验证，这与西方近代科学的精神相契合，A项正确；

仅从材料的信息不能得出“开启”的说法，排除B项；

明代的农业经营方式仍然是小农经济，并没有转变，排除C项；

材料反映的是实验求证的精神，而不是人与自然的和谐，排除D项。

故选A项。