15世纪欧洲曾经有“贵比胡椒”的俗语。18世纪时荷兰人有时把大量胡椒、肉豆蔻烧毁或投入大海，以保证价格不跌。这一时期胡椒境遇的变化（        ）

促进了资本主义发展

缘于东西贸易规模的扩大

阻碍了西欧社会转型

导致了生产组织形式变化

本题为多类型单项选择题。根据选项用词可知，这是原因题、影响题。时空范围为15世纪（欧洲）。“贵比胡椒”的俗语说明胡椒的价格在15世纪时非常昂贵，但是18世纪时荷兰人有时把大量胡椒、肉豆蔻烧毁或投入大海，以保证价格不跌，这说明随着新航路开辟和早期殖民扩张的进行，东西方贸易规模不断扩大，胡椒的贸易迅速发展，导致价格下跌，这就损害了荷兰人的经济利益，所以胡椒境遇的变化是缘于新航路开辟后东西方贸易规模的扩大，B项正确；

荷兰人将大量胡椒、肉豆蔻烧毁或者投入大海，显然不是促进资本主义发展，排除A项；

胡椒境遇的变化并不能反映出欧洲社会转型，排除C项；

这一时期处于工业革命前，生产组织形式尚未发生变化，排除D项。

故选B项。