根据材料，概括宋朝南方得以大面积种麦的原因。

原因：北人大量南迁，饮食习惯不同，北人开始大量种麦；南方人口骤增，小麦供不应求，南方人开始种麦；南宋政府大力推广并实施优惠政策，提高了农民种麦的积极性；地方官员认真推广种麦；南方土地、气候适合推广稻麦两熟制。

本题是原因类材料分析题，时空是宋朝时期的南方。由材料“宋王室的南迁直接导致北方人口大量南下，上到王权皇贵下到商家农户，前后达数百万之多。南北饮食习惯的不同，北人开始大量种麦，人口的骤增，小麦供不应求，利益驱使南人也开始种麦”可得出北人大量南迁，饮食习惯不同，北人开始大量种麦；南方人口骤增，小麦供不应求，南方人开始种麦；由材料“农户种植小麦可以不必交租，所有的收成都归自己所有，政府的这一农政规定，让农户的收益有所增加，国家的优惠政策和经济利益驱使之下，刺激了广大农民的种麦积极性。”可得出南宋政府大力推广并实施优惠政策，提高了农民种麦的积极性；由材料“地方官也大多能秉承朝廷的旨意，认真推广种麦。”可得出地方官员认真推广种麦；结合所学可知，南方土地、气候适合推广稻麦两熟制。

根据材料并结合所学知识，分析宋朝南方大面积种麦的影响。

影响：大大提高了南方地区的粮食产量；缓解了人口增长与土地稀缺的矛盾；实现了土地的持续利用；促进了南方经济的发展；巩固了南宋政权的稳定。

本题是影响类材料分析题，时空是宋朝时期的南方。由材料“南北饮食习惯的不同，北人开始大量种麦”可得出大大提高了南方地区的粮食产量；由材料“人口的骤增，小麦供不应求，利益驱使南人也开始种麦”可得出缓解了人口增长与土地稀缺的矛盾；结合所学可知，实现了土地的持续利用；促进了南方经济的发展；巩固了南宋政权的稳定。