化学与生活密切相关，下列相关解释不正确的是$(\quad\ \ \ \ )$

炽热的铁水应注入充分干燥的模具：铁与水蒸气发生反应

糯米和麦芽$\\rm ($内含淀粉酶$\\rm )$制作麦芽糖：淀粉在酶作用下发生水解反应

过碳酸钠$\\rm (2\\text{N}{{\\text{a}}_{2}}\\text{C}{{\\text{O}}_{3}}\\cdot 3{{\\text{H}}_{2}}{{\\text{O}}_{2}}\\rm )$漂白衣物：过碳酸钠具有强氧化性

明矾用于净水：明矾具有杀菌作用

$\rm A$．铁与水蒸气高温下发生反应生成易燃易爆气体氢气，故炽热的铁水应注入充分干燥的模具，$\rm A$正确；

$\rm B$．淀粉属于多糖，在酶作用下发生水解反应能生成麦芽糖，$\rm B$正确；

$\rm C$．过碳酸钠具有强氧化性，能使有色物质褪色，故能漂白衣物，$\rm C$正确；

$\rm D$．明矾可做净水剂是利用发生水解生成胶体，胶体具有吸附性，用于吸附水中的颗粒物，但是其不能杀菌消毒，$\rm D$错误；

故选：$\rm D$