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高中 | 糖类题目答案及解析如下,仅供参考!
必修二
第三章 有机化合物
第四节 基本营养物质
糖类
纤维素可以多条单链的形式存在,在低温下溶于$\text{NaOH}$溶液,恢复至室温后不稳定,加入尿素可得到室温下稳定的溶液,可使纤维素绿色再生利用。下列说法错误的是$(\qquad)$
纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键
","$\\text{NaOH}$提供$\\text{O}{{\\text{H}}^{-}}$破坏纤维素链之间的氢键,引发溶胀
","加入尿素形成动态“包覆层”,防止链间重新结合
","低温时纤维素分子链间的相互作用力增强,更易被溶解
"]$\rm A$.纤维素分子中含有多个羟基,链间能形成多个氢键,导致与水分子间氢键作用减弱,故纤维素难溶于水,$\rm A$正确;
$\rm B$.纤维素在低温下可溶于氢氧化钠溶液,是因为碱性体系主要破坏纤维素链之间的氢键,水分子通过扩散进入纤维素链间隙,引发溶胀,$\rm B$正确;
$\rm C$.尿素分子可以在纤维素分子链周围形成动态的“包覆层”,防止纤维素分子链在室温下重新形成氢键,从而保持纤维素的稳定性,$\rm C$正确;
$\rm D$.低温时,纤维素分子链间的氢键相互作用力增强,使得纤维素更难被溶解,$\rm D$错误;
故选:$\rm D$
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