一个血红蛋白分子中肽键的数目是                 。$\rm \beta$链含有半胱氨酸，其分子式为$\rm C_{3}H_{7}NO_{2}S$，则其$\rm R$基由                 元素组成。

一个鸡血红蛋白分子中，肽键数目$\rm =$氨基酸数目$\rm -$肽链数$\rm =(\rm 141+146)\times 2-4=570$个；半胱氨酸的分子式为$\rm C_{3}H_{7}NO_{2}S$，氨基酸的通式为  ，则其$\rm R$基团为$\rm -CH_{2}SH$，可见其$\rm R$基由$\rm C$、$\rm H$、$\rm S$组成。

鸡血红蛋白                （适合$\rm /$不适合）做蛋白质的鉴定材料，因为                                                                。

不适合；鸡血红蛋白有颜色，会干扰反应现象的观察

由于鸡血红蛋白有颜色，会干扰反应现象的观察，所以鸡血红蛋白不适合做蛋白质的鉴定材料。

由$\rm 50$个氨基酸形成的多肽如下图所示，其中含有$\rm 4$个丙氨酸（$\rm R$基为$\rm -CH_{3}$）。现脱掉其中的丙氨酸，得到几条多肽链和$\rm 5$个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。

水解得到的所有有机物比原五十肽增加了                 个氢原子。新生成的几条多肽链至少含有                 个游离的羧基。若将得到的$\rm 5$个氨基酸缩合成五肽，则有                 种不同的氨基酸序列。

据题图分析可知，每脱掉$\rm 1$个丙氨酸需要破坏$\rm 2$个肽键，脱掉$\rm 4$个丙氨酸共破坏了$\rm 8$个肽键，则有$\rm 8$分子$\rm H_{2}O$参与，故该五十肽水解得到的所有有机物比原五十肽增加了$\rm 8\times 2=16$个氢原子。每条肽链中至少含有$\rm 1$个游离的氨基和$\rm 1$个游离的羧基，故新生成的$\rm 4$条多肽链至少含有$\rm 4$个游离的羧基。得到的$\rm 5$个氨基酸，其中有$\rm 4$个是丙氨酸，故将这$\rm 5$个氨基酸缩合成五肽，可有$\rm 5$种不同的氨基酸序列。

某蛋白质由$\rm n$个氨基酸组成且仅为一条链，其分子式为$\rm CmHpN_{q}OwS_{2}$，并且是由下列$\rm 4$种氨基酸组成的，那么该蛋白质彻底水解后将会得到                 个乙和                 个丙。

某蛋白质由$\rm n$个氨基酸组成且仅为一条链，其分子式为$\rm C_{m}H_{p}N_{q}O_{w}S_{2}$，分析组成该蛋白质的$\rm 4$种氨基酸的结构式可知：只有乙的$\rm R$基中含有一个羧基。根据“肽链中的$\rm O$原子数$\rm =$肽键数$\rm +2\times $肽链数$\rm +R$基上的$\rm O$原子数、肽键数$\rm =$氨基酸数$\rm -$肽链数”可推知：$\rm w=(n-1)+2\times 1+R$基上的$\rm O$原子数，即$\rm R$基上的$\rm O$原子数$\rm =w-( n-1)-2=w-n-1$，乙的一个$\rm R$基中含有$\rm 2$个氧原子，因此即$(\rm w-n-1)/2$ 为乙的个数。分析组成该蛋白质的$\rm 4$种氨基酸的结构式可知：只有丙的$\rm R$基中含有一个氨基。根据“肽链中的$\rm N$原子数$\rm =$肽键数$\rm +$肽链数$\rm +R$基上的$\rm N$原子数、肽键数$\rm =$氨基酸数$\rm -$肽链数”可推知：$\rm q=(\rm n-1)+1+R$基上的$\rm N$原子数，即$\rm R$基上的$\rm N$原子数$\rm =q-n$，丙的一个$\rm R$基中含有$\rm 1$个氮原子，因此即$\rm q-n$为丙的个数。