水是一切生命赖以生存的重要自然资源，下列关于水的叙述不正确的是$\rm (\qquad)$

水是极性分子，带电荷的分子（或离子）易与水结合，因此水是一种良好的溶剂

冬季来临，结合水$\\rm /$自由水的比例减小，细胞代谢水平减弱，抗逆性增强

水在细胞中的存在形式不是一成不变的，存在形式不同的水，功能不同

科学家把寻找水作为探索外星生命的关键一环，因为许多生化反应需要水的参与

细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。

$\rm A$、水分子是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，故水是一种良好的溶剂，$\rm A$正确；

$\rm B$、冬季来临，结合水$\rm /$自由水的比例升高，细胞代谢水平减弱，抗逆性增强，$\rm B$错误；

$\rm C$、水在细胞中的存在形式不是一成不变的，存在形式不同的水，功能不同，如自由水可以进行物质运输，而结合水是细胞结构的重要组成成分，$\rm C$正确；

$\rm D$、许多生化反应需要水的参与，如呼吸作用和光合作用，故科学家把寻找水作为探索外星生命的关键一环，$\rm D$正确。

故选：$\rm B$。