我国于$\rm 2016$年将马铃薯正式列入粮食作物，原因是其富含某种物质，并且有相应营养功能，以下选项正确的是$\rm (\qquad)$

维生素 微量营养物质

蛋白质 结构物质

淀粉 能源物质

脂肪 贮能物质

糖类的分类、分布和功能：

糖类分为单糖、二糖和多糖。单糖是不能水解的糖，如葡萄糖和果糖等；由$\rm 2$分子单糖形成的糖是二糖，如蔗糖和麦芽糖；纤维素、淀粉、糖原是由葡萄糖聚合形成的多糖，淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖，糖原是动物细胞特有的多糖。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。

马铃薯富含淀粉，淀粉属于多糖，是细胞的能源物质。

故选：$\rm C$。