胰岛$\rm B$细胞中胰岛素的合成、加工与分泌的部分过程如图所示。下列叙述正确的是$\rm (\qquad)$

质膜上的蛋白质均匀分布在磷脂双分子层中

光面内质网是合成胰岛素的场所

高尔基体具有加工和转运胰岛素的作用

该过程中，囊泡的运输与细胞骨架无关

分泌性蛋白质是指在细胞内合成，然后经由内质网和高尔基体运输至细胞膜，再分泌到细胞外的一种蛋白质。分泌蛋白质包括消化酶、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、一些抗体等，以及蛋白质类激素，像胰岛素、胰高血糖素等等。

$\rm A$、膜蛋白在磷脂双分子层的分布是不对称、不均匀的，或镶在表面或嵌入或贯穿于磷脂双分子层中，$\rm A$错误；

$\rm B$、光面内质网是脂质合成的场所，胰岛素是分泌蛋白，合成场所是粗面内质网上的核糖体，$\rm B$错误；

$\rm C$、高尔基体能对蛋白质进行加工、分类、包装、发送，具有加工和转运胰岛素的作用，$\rm C$正确；

$\rm D$、细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，与物质运输等活动有关，囊泡运输依赖于细胞骨架，$\rm D$错误。

故选：$\rm C$。