下表是两种抗菌药物的作用机制，红霉素和利福平这两种药物直接影响的过程分别是$\rm (\qquad)$

$\\rm DNA$复制和转录

翻译和$\\rm DNA$复制

翻译和转录

逆转录和翻译

核糖体是合成蛋白质的场所，能够进行翻译过程，$\rm RNA$聚合酶在转录时发挥作用，能够将核糖核苷酸连接在一起形成核糖核苷酸链。

根据表格分析，红霉素能与细菌细胞中的核糖体结合，进而抑制翻译过程；

利福平抑制$\rm RNA$聚合酶的活性，进而抑制转录过程，$\rm C$正确。

故选：$\rm C$。