在实验探究中，采取科学合理方法有助于得到可信的结果，下列相关实验叙述正确的是$(\quad\ \ \ \ )$

孟德尔和摩尔根均通过“亲本杂交得$\\rm F_{1}$，$\\rm F_{1}$自交得$\\rm F_{2}$”的实验来验证假说是否正确

艾弗里的体外转化实验中，向细胞提取物中加入各种酶，是利用了“减法原理”

赫尔希和蔡斯在噬菌体侵染实验中，用³²$\\rm P$标记噬菌体，若搅拌不充分，会使上清液的放射性减少

在探究培养液中酵母菌种群数量的变化时，可采用样方法统计种群密度

$\rm A$、孟德尔通过“亲本杂交得$\rm F_{1}$，$\rm F_{1}$自交得$\rm F_{2}$”提出假说，然后通过测交实验来验证假说是否正确；摩尔根是通过果蝇杂交实验及测交实验来验证假说，并非“$\rm F_{1}$自交得$\rm F_{2}$”的方式，$\rm A$错误；

$\rm B$、艾弗里的肺炎链球菌转化实验在控制自变量时采用“减法原理”，在实验组分别添加不同酶来处理$\rm S$型菌的细胞提取物，以探究转化因子，$\rm B$正确；

$\rm C$、$\rm ^{32}P$标记的是噬菌体的$\rm DNA$，噬菌体侵染细菌实验中，只有$\rm DNA$进入细菌并作为模板控制子代噬菌体的合成，搅拌的目的是使得吸附在细菌表面的噬菌体蛋白质外壳与细菌分离，搅拌不充不影响上清液的放射性，$\rm C$错误；

$\rm D$、在探究培养液中酵母菌种群数量的变化时，应当用抽样检测法调查酵母菌的种群数量，$\rm D$错误。

故选：$\rm B$。