多种多样的生物通过遗传信息控制性状，并通过繁殖将遗传物质传递给子代。下列关于遗传物质的叙述正确的是$\rm (\qquad)$

对于豌豆来说，基因通常是有遗传效应的$\\rm DNA$片段

水稻、小麦和玉米三大粮食作物的遗传物质主要是$\\rm DNA$

$\\rm DNA$是由两条反向平行的单链盘旋成的双螺旋结构

烟草叶肉细胞的遗传物质水解后可得到$\\rm 4$种核糖核苷酸

细胞生物中，既含有$\rm DNA$，又含有$\rm RNA$，$\rm DNA$为遗传物质；病毒含有$\rm DNA$或$\rm RNA$，遗传物质为$\rm DNA$或$\rm RNA$。绝大多数生物的遗传物质是$\rm DNA$，只有少数$\rm RNA$病毒的遗传物质是$\rm RNA$，故一切生物的遗传物质为核酸。

$\rm A$、基因是有遗传效应的$\rm DNA$片段，豌豆作为真核生物，其基因均为$\rm DNA$片段，不存在例外，因此“通常”一词使用不当，$\rm A$错误；

$\rm B$、水稻、小麦和玉米为细胞生物，遗传物质只能是$\rm DNA$，“主要是$\rm DNA$”的表述错误，$\rm B$错误；

$\rm C$、$\rm DNA$由两条反向平行的脱氧核苷酸链盘旋成双螺旋结构，描述符合实际，$\rm C$正确；

$\rm D$、烟草叶肉细胞的遗传物质是$\rm DNA$，水解产物应为$\rm 4$种脱氧核苷酸，而非核糖核苷酸，$\rm D$错误。

故选：$\rm C$。