植物激素和植物生长调节剂在农业生产实践中应用广泛。下列叙述正确的是$\rm (\qquad)$

植物生长调节剂是分子结构和生理效应均与植物激素类似的物质

黄瓜茎端的赤霉素和脱落酸的比值较高，有利于分化形成雌花

青鲜素主要通过抑制发芽从而达到延长马铃薯储藏期的作用

对刚采摘的香蕉用适宜浓度的乙烯利处理可促进其发育

植物生长调节剂是人工合成的，具有和天然植物激素相似对生长发育起调节作用的有机化合物。

$\rm A$、植物生长调节剂主要有两大类：一类是分子结构和生理效应与植物激素类似，另一类是分子结构与植物激素完全不同，但具有与植物激素类似的生理效应，$\rm A$错误；

$\rm B$、黄瓜茎端的赤霉素和脱落酸的比值比较低时，有利于分化形成雌花，$\rm B$错误；

$\rm C$、青鲜素主要通过抑制发芽从而达到延长马铃薯储藏期的作用，$\rm C$正确；

$\rm D$、对刚采摘的香蕉用适宜浓度的乙烯利处理可促进其成熟，$\rm D$错误。

故选：$\rm C$。