科学史记录了人类探索自然的历程。下列关于科学史的叙述，正确的是$\rm (\qquad)$

希尔反应揭示了叶绿体在细胞内才能完成水的光解

赫尔希和蔡斯用对比实验证明$\\rm DNA$是$\\rm T2$噬菌体的遗传物质

沃森和克里克用查哥夫的数据推算出$\\rm DNA$呈螺旋结构

施莱登和施旺通过显微镜观察提出了细胞学说，涵盖了所有生物

$\rm 1$、$\rm T2$噬菌体侵染细菌的实验步骤：分别用$\rm ^{35}S$或$\rm ^{32}P$标记噬菌体$\rm →$噬菌体与大肠杆菌混合培养$\rm →$噬菌体侵染未被标记的细菌$\rm →$在搅拌器中搅拌，然后离心，检测上清液和沉淀物中的放射性物质。

$\rm 2$、沃森和克里克以$\rm DNA$衍射图谱推出$\rm DNA$的螺旋结构（未推出双螺旋）而后建构$\rm DNA$双螺旋模型，并提出半保留复制假说。

$\rm A$、希尔反应说明离体叶绿体在适当条件下可以发生水的光解，产生氧气，不一定要在细胞内才能完成水的光解，$\rm A$错误；

$\rm B$、赫尔希和蔡斯用两个实验组之间相互对照即对比实验，证明$\rm DNA$是遗传物质，$\rm B$正确；

$\rm C$、沃森和克里克用富兰克林的$\rm DNA$衍射图谱得出$\rm DNA$具有螺旋结构，$\rm C$错误；

$\rm D$、施莱登通过显微镜观察提出所有植物都由细胞组成，施旺通过显微镜观察提出所有动物都由细胞组成，提出了细胞学说，$\rm D$错误。

故选：$\rm B$。