豌豆的花为两性花，玉米的花为单性花。下列叙述正确的是$\rm (\qquad)$

豌豆进行自交时需要进行套袋处理

豌豆和玉米各自进行杂交时都需对母本去雄

玉米进行自交和杂交时都要进行套袋处理

豌豆和玉米在自然状态下都为纯合子

$\rm A$、豌豆为两性花且闭花自花传粉，自交时无需套袋处理，$\rm A$错误；

$\rm B$、豌豆杂交需对母本去雄以避免自花授粉，但玉米为单性花，雌花直接套袋即可，无需去雄，$\rm B$错误；

$\rm C$、玉米自交需套袋隔离雌花，防止异花传粉，杂交时母本雌花也需套袋，防止自花授粉，待人工授粉后再次套袋，$\rm C$正确；

$\rm D$、豌豆为闭花自花传粉植物，自交多代后多为纯合子，但玉米自然状态下常异花传粉，易形成杂合子，$\rm D$错误。

故选：$\rm C$。