牡丹花：牵牛花

金枪鱼：八爪鱼

东北菜：黄花菜

布谷鸟：啄木鸟

变色龙：霸王龙

“牡丹花”和“牵牛花”是两种不同的花，二者为并列关系。

A项：“金枪鱼”是鱼类，而“八爪鱼”是软体动物，二者不是并列关系，与题干逻辑关系不一致，排除；

B项：“东北菜”是东北地区的本土菜系，“黄花菜”是一种可以食用的植物，二者不是并列关系，与题干逻辑关系不一致，排除；

C项：“布谷鸟”和“啄木鸟”是两种不同的鸟，二者为并列关系，与题干逻辑关系一致，当选；

D项：“变色龙”是一种爬行动物，“霸王龙”是一种恐龙，而变色龙不是恐龙，二者不是并列关系，与题干逻辑关系不一致，排除。

故本题选C。