产业数字化是在新一代数字科技支撑和引领下，以数据为关键要素，对产业链上下游的全要素数字化升级、转型和再造的过程。

根据上述定义，下列不属于产业数字化的是：

某化妆品公司开发专门APP，通过数据了解消费者不同需求，实现产品销售追踪等

某互联网公司通过对掌握的各类大数据进行分析，从而为各类企业的管理提供数据支撑

某家具制造企业及时推出公众号，提高产品知名度，并通过电商平台实现了销量扩增

某农垦集团在农产品种植、生产、运输等环节使用人工智能等技术，做到实时监控、智能管理，打造“数字农业”

定义的关键信息：“在新一代数字科技支撑和引领下，以数据为关键要素，对产业链上下游的全要素数字化升级、转型和再造的过程”。

A项：某化妆品公司开发专门APP，通过数据了解消费者不同需求，实现产品销售追踪等，属于对产业链下游（销售端）的数字化升级，符合“在新一代数字科技支撑和引领下，以数据为关键要素，对产业链上下游的全要素数字化升级、转型和再造的过程”，符合定义，排除。

B项：某互联网公司利用大数据为各类企业提供管理支持，是给别的企业提供数据支持，并非是针对自己的产业链上下游进行全要素数字化升级、转型和再造的过程，不符合“在新一代数字科技支撑和引领下，以数据为关键要素，对产业链上下游的全要素数字化升级、转型和再造的过程”，不符合定义，当选。

C项：某家具制造企业及时推出公众号，提高产品知名度，并通过电商平台实现了销量扩增，属于对产业链下游（销售端）的数字化升级，符合“在新一代数字科技支撑和引领下，以数据为关键要素，对产业链上下游的全要素数字化升级、转型和再造的过程”，符合定义，排除。

D项：某农垦集团在农产品种植、生产、运输等环节使用人工智能等技术，做到实时监控、智能管理，打造“数字农业”，属于对产业链全链条的数字化再造，符合“在新一代数字科技支撑和引领下，以数据为关键要素，对产业链上下游的全要素数字化升级、转型和再造的过程”，符合定义，排除。

故本题选B。

注：电商平台通过应用数字技术和数据资源，实现了传统零售业的数字化转型，提升了交易效率和用户体验。