高中 | 第1节 细胞膜的结构和功能 题目答案及解析

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必修一 分子与细胞

第三章 细胞的基本结构

第1节 细胞膜的结构和功能

生物学实验中常用颜色反应鉴定细胞中的某些结构或化合物,下列说法正确的是$\rm (\qquad)$

["

新鲜的梨汁中加入斐林试剂后,溶液在水浴加热条件下由无色变成砖红色

","

成熟的蓖麻种子中富含脂肪,用苏丹Ⅲ染液可将其细胞中的脂肪颗粒染成红色

","

鉴定豆浆中的蛋白质时,先加$\\rm NaOH$溶液,振荡后加入等量的$\\rm CuSO_{4}$溶液

","

台盼蓝不能使活细胞着色,说明细胞膜能控制物质进出细胞

"]
[["D"]]

生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原性糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉、蔗糖);(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应;(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定,呈橘黄色。

$\rm A$、新鲜的梨汁中加入斐林试剂后,溶液在水浴加热条件下由蓝色变成砖红色,$\rm A$错误;

$\rm B$、成熟的蓖麻种子中富含脂肪,用苏丹Ⅲ染液可将其细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色,$\rm B$错误;

$\rm C$、鉴定豆浆中的蛋白质时,先加$\rm NaOH$溶液$\rm 1ml$,振荡后加入$\rm 4$$\rm CuSO_{4}$溶液,$\rm C$错误;

$\rm D$、台盼蓝不能使活细胞着色,能使死细胞着色,说明细胞膜能控制物质进出细胞,$\rm D$正确。

故选:$\rm D$

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