高中 | 第4节 蛋白质生命活动的主要承担者 题目答案及解析

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必修一 分子与细胞

第二章 组成细胞的分子

第4节 蛋白质生命活动的主要承担者

催化$\rm RNA$水解的牛胰核糖核酸酶$\rm A(RNaseA)$是用于研究蛋白质折叠的经典模式蛋白。

$\rm RNA$是由                 连接而成的大分子,可作为某些生物的遗传物质。

[["核糖核苷酸"]]

$\rm RNA$是由核糖核苷酸连接而成的大分子,可作为某些生物的遗传物质,比如$\rm HIV$的遗传物质就是$\rm RNA$

$\rm RNaseA$由含$\rm 124$个氨基酸残基的一条肽链组成。在细胞的                 (场所)上,以氨基酸为原料通过                 反应形成一级结构(如下图)。$\rm 8$个半胱氨酸残基的巯基($\rm —SH$)形成$\rm 4$个二硫键,肽链进一步盘曲折叠形成具有催化活性的$\rm RNaseA$

$\rm RNaseA$一级结构中的$\rm C-C$代表$\rm 2$个半胱氨酸之间含有一个二硫键

[["核糖体","脱水缩合"]]

多肽的形成场所都在核糖体,以氨基酸为原料通过脱水缩合反应形成一级结构,之后再加工形成具有生物活性的蛋白质。

研究发现,在天然的$\rm RNaseA$溶液中加入适量尿素和$\rm \beta-$巯基乙醇(均不破坏肽键),$\rm RNaseA$                被破坏失去活性(变性)。将尿素和$\rm \beta-$巯基乙醇经透析除去后,酶活性及其他一系列性质均可恢复(复性)。综合上述研究推测$\rm RNaseA$常被用来研究蛋白质折叠的原因是                                                                                 

[["

空间结构;变性后易复性$\\rm /$结构和活性高度稳定

"]]

天然的$\rm RNaseA$溶液中加入适量尿素和$\rm \beta-$巯基乙醇会变性失活,但两者均不破坏肽键,说明这两种物质破坏的是$\rm RNaseA$的空间结构。将尿素和$\rm \beta-$巯基乙醇经透析除去后,酶活性及其他一系列性质均可恢复(复性),说明$\rm RNaseA$的空间结构被破坏后,可恢复,结构和活性高度稳定,便于多次、反复研究蛋白质折叠。

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