高中 | 第4节 蛋白质生命活动的主要承担者 题目答案及解析

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必修一 分子与细胞

第二章 组成细胞的分子

第4节 蛋白质生命活动的主要承担者

已知蛋白酶$\rm 1$作用于甘氨酸两侧的肽键(图$\rm 1$),蛋白酶$\rm 2$作用于赖氨酸氨基端肽键(图$\rm 2$),某五十肽经蛋白酶$\rm 1$和蛋白酶$\rm 2$作用后产生的肽链(图$\rm 3$)。下列相关叙述错误的是$\rm (\qquad)$

  

["

$\\rm 1$、酶$\\rm 2$水解肽键时,水中的$\\rm H$用于形成$\\rm -NH_{2}$$\\rm -COOH$

","

该多肽经酶$\\rm 2$完全作用后所得产物为$\\rm 3$条肽类化合物

","

该五十肽中含有$\\rm 2$个甘氨酸和$\\rm 3$个赖氨酸

","

$\\rm 1$作用后得到的四十六肽中至少含有$\\rm 3$$\\rm -NH_{2}$

"]
[["BC"]]

氨基酸分子互相结合的方式是:一个氨基酸分子的羧基$\rm (-COOH)$和另一个氨基酸分子的氨基$\rm (-NH_{2})$相连接,同时脱去一分子的水,这种结合方式叫做脱水缩合。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,叫做二肽。

$\rm A$、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱出一分子水的过程,此过程中氨基提供一个$\rm H$,羧基提供一个$\rm H$和一个$\rm O$,形成一分子水分子,因此酶$\rm 1$、酶$\rm 2$水解肽键时,所需的水中的一个$\rm H$用于合成氨基、一个$\rm H$$\rm O$用于合成羧基,$\rm A$正确;

$\rm B$、分析图$\rm 3$可知,该多肽经酶$\rm 2$作用后,所得产物为$\rm 1-27$号氨基酸的多肽、$\rm 28-29$号氨基酸的二肽、$\rm 30-49$号氨基酸的多肽,$\rm 50$号氨基酸,$\rm B$错误;

$\rm C$、酶$\rm 1$作用于甘氨酸两侧的肽键,可知酶$\rm 1$水解五十肽还得到了$\rm 4$个游离的氨基酸$\rm ($$\rm 1$$\rm 2$$\rm 49$$\rm 50$号位$\rm )$,五十肽中至少含有$\rm 2$个甘氨酸,酶$\rm 2$切割后,可知$\rm 50$号为赖氨酸,故甘氨酸位于第$\rm 2$号位、第$\rm 49$号位,至少含有$\rm 2$个;蛋白酶$\rm 2$作用于赖氨酸氨基端的肽键,据图可知五十肽中水解后产生$\rm 3$个片段和$\rm 1$个游离氨基酸,说明五十肽含有$\rm 3$个赖氨酸,且位于第$\rm 28$$\rm 30$$\rm 50$号位,$\rm C$错误;

$\rm D$、据$\rm C$选项分析可知,五十肽含有$\rm 3$个赖氨酸,赖氨酸的$\rm R$基上含有$\rm -NH_{2}$,且位于第$\rm 28$$\rm 30$$\rm 50$号位,酶$\rm 1$作用后得到的四十六肽中至少含有$\rm 3$$\rm -NH_{2}$,位置在$\rm 28$号的$\rm R$基、$\rm 30$号的$\rm R$基以及四十六肽末端,$\rm D$正确。

故选:$\rm BC$

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