下列实验观察现象时，需要实验材料保持生物活性的有$\rm (\qquad)$

①观察植物细胞的有丝分裂临时装片

②观察洋葱表皮细胞的质壁分离复原

③观察细胞中的细胞质流动

④探究酵母菌的细胞呼吸方式

⑤检测生物组织中的还原糖

$\\rm 1$个

$\\rm 2$个

$\\rm 3$个

$\\rm 4$个

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

①观察有丝分裂时，用盐酸解离后细胞已经死亡，①错误；

②观察洋葱表皮细胞的质壁分离和复原实验中，细胞要通过渗透作用吸水或失水，细胞必须保持活性，②正确；

③观察叶绿体和细胞质的流动实验中，需要以叶绿体的运动作为标志，该实验中细胞需处于生活状态，③正确；

④探究酵母菌的呼吸方式实验，死亡的细胞是不会进行呼吸作用的，所以细胞必须保持活性，④正确；

⑤检测生物组织中的蛋白质需要制备组织样液，细胞破裂，⑤错误。

综上所述，正确的有②③④，$\rm C$正确，$\rm ABD$错误。

故选：$\rm C$。