根据所学知识，该课题的实验假设是，随着时间的推移，由于                                  ，酵母菌呈“$\rm S$”型增长。

环境资源和空间有限

从题意可知，由于培养培养液的容器空间有限，营养物质量，环境资源有限，因此随着时间的推移，酵母菌呈“$\rm S$”型增长。

本实验没有另设置对照实验，原因是                                                  。

该实验时间上形成前后自身对照

该实验检测酵母菌数量时在时间上形成前后自身对照，不必再另设对照实验。

在吸取培养液计数前，要轻轻振荡几次试管，目的是                          ，如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应采取的措施是                。

使酵母菌分布均匀；稀释菌液

在取样之前，需轻轻振动试管，目的是使试管中的酵母菌分布均匀；如果一个小方格内的酵母菌过多，难以数清，应适当稀释培养液。

如图$\rm 1$所示计数室为边长为$\rm 1\;\rm mm$的正方形，刻度为$\rm 25$中格$\rm x16$小格，装入液体后，液体高度为$\rm 0.1\;\rm mm$。如果经过计数与计算，求得每个小格中的平均酵母菌数为$\rm A$个，且已知稀释倍数为$\rm B$，则$\rm 1\;\rm mL$培养液中的酵母菌数为                 个。

如果经过计数与计算，求得每个小格中的平均酵母菌数为$\rm A$个，且已知稀释倍数为$\rm B$，则$\rm 1\;\rm mL$培养液中的酵母菌数为$\rm A\times 400\times 10^{4}\times B=4AB\times 10^{6}$个。

$\rm II$、酵母菌是制作马奶酒的重要发酵菌种之一，科研人员对马奶酒中的酵母菌菌株进行研究。

酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存。在有氧条件下酵母菌能将葡萄糖彻底氧化分解为                 ，同时释放大量能量，为其生命活动提供动力；在无氧条件下酵母菌能将葡萄糖分解为                 。

马奶中含有的糖类主要为乳糖。某些微生物可将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，酵母菌可利用这些单糖发酵产生酒精，从而制成马奶酒。科研人员研究野生型酵母菌和马奶酒酵母菌的发酵情况，结果分别如图$\rm 2$和图$\rm 3$所示。

酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，能将葡萄糖彻底氧化分解产生二氧化碳和水，同时释放大量能量；在无氧条件下进行无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，同时释放出少量的能量。

据图$\rm 2$可知，野生型酵母菌首先利用                 进行发酵，当这种糖耗尽时，酒精产量的增加停滞一段时间，才开始利用另一种糖进行发酵。

据图可知，葡萄糖的浓度先于半乳糖下降，可推知野生型酵母菌首先利用葡萄糖进行发酵，当这种糖耗尽时，酒精产量趋于平稳，不再增加，一段时间后随着半乳糖的浓度下降酒精产量再次上升，可推测葡萄糖消耗完后，野生型酵母菌才开始利用半乳糖发酵。

分析图$\rm 2$和图$\rm 3$中曲线，与野生型酵母菌相比，马奶酒酵母菌在利用葡萄糖、半乳糖或产生酒精等方面的不同点为                                                                                  （至少答出两点）。马奶酒酵母菌这种不同于野生型酵母菌的营养利用方式，使其能更好地适应富含乳糖的生活环境。

马奶酒酵母菌优先利用的是半乳糖；发酵产生酒精速度快；酒精浓度高

比较两图中的实验结果推测，与野生型酵母菌相比，马奶酒酵母菌在利用葡萄糖、半乳糖方面显示的是马奶酵母菌先利用的是半乳糖，随之同时利用半乳糖和葡萄糖，在产生酒精方面马奶酒酵母菌发酵产生酒精的速度快，由此导致了酒精浓度高峰出现早。