在虾等部分无脊椎动物的体内，运输氧气的蛋白因含有铜元素而呈蓝色，称之为血蓝蛋白，该蛋白在特定条件下，可发挥和过氧化氢酶一样的作用。下列说法正确的是$\rm (\qquad)$

$\\rm Cu$作为大量元素参与构成了血蓝蛋白这种生物大分子

血蓝蛋白能为$\\rm H_{2}O_{2}$分解反应提供活化能

虾煮熟后，血蓝蛋白的空间结构会发生不可逆的变化

血蓝蛋白运输氧气的功能仅由其氨基酸序列直接决定

在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。

$\rm A$、$\rm Cu$（铜）属于微量元素，而非大量元素，$\rm A$错误；

$\rm B$、血蓝蛋白蛋白在特定条件下，可发挥和过氧化氢酶一样的作用，酶的作用是降低化学反应所需的活化能，而非直接提供活化能，$\rm B$错误；

$\rm C$、高温会破坏蛋白质的空间结构（变性），且这种变性通常是不可逆的。虾煮熟后，血蓝蛋白的空间结构因高温发生不可逆变化，$\rm C$正确；

$\rm D$、蛋白质的功能由其空间结构直接决定，而空间结构不仅取决于氨基酸序列，还与多肽链折叠方式等有关，$\rm D$错误。

故选：$\rm C$。