新华书店在售的某书籍有精装本和平装本，精装本售价80元/本，平装本售价50元/本，每购买20本精装本赠送1本平装本。若某单位花12100元购买了200本（含赠送的平装本），则其中精装本有：

75本

77本

79本

81本

由选项可知，购买精装本的数量并非20的整数倍，考虑代入排除法解题，设购买了x本平装本。

代入A项：若精装本有75本，由，可知赠送了3本平装本。由此可列式：75+x+3=200，解得x=122，买这些书籍共花费75×80+122×50=12100元，满足题意，无需验证其他选项。

故本题选A。