下列说法正确的是$(\qquad)$

用“油膜法估测分子的大小”实验中油酸分子直径等于纯油酸体积除以相应油酸膜的面积

对热传导具有各向异性的物体一定是晶体，对热传导不具有各向异性的物质不可能是晶体

不浸润现象是由于液体附着层分子间的作用力表现为斥力，从而使附着层有收缩趋势导致

空气中所含水蒸气的压强保持不变时，随着温度的降低，空气的相对湿度将变大

一定质量的理想气体在绝热压缩的过程中，温度一定升高

$\rm A$．油膜法测分子直径大小的实验中，油膜经充分扩散，形成单分子层油膜，因此纯油酸体积除以油膜面积即为分子直径大小，故$\rm A$正确；

$\rm B$．非晶体和多晶体具有各向同性，单晶体具有各向异性，因此对热传导不具有各向异性的物质可能是多晶体，故$\rm B$错误；

$\rm C$．不浸润现象是由于液体附着层内分子间的作用力表现为斥力，那么附着层有扩张的趋势，故$\rm C$错误；

$\rm D$．相对湿度是指水蒸气的实际压强与该温度下水蒸气的饱和压强之比，当水蒸气的压强保持不变时，随着气温的降低，空气的相对湿度将变大，故$\rm D$正确；

$\rm E$．一定质量的理想气体在绝热压缩的过程中，依据热力学第一定律$\Delta U=W+Q$

因绝热$Q$不变，当压缩时，$W$大于零，则$\Delta U$增加，则温度一定升高，故$\rm E$正确。

故选：$\rm ADE$。