高中 | 蛋白质 题目答案及解析

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必修二

第三章 有机化合物

第四节 基本营养物质

蛋白质

区别“优质蟹”和“洗澡蟹”可采用锶$\rm (_{38}Sr)$溯源技术。不同锶原子的相对丰度随水环境改变。

定义$\rm ^{87}Sr{{/}^{86}}Sr$比值$\rm {{=}^{87}}Sr$的相对丰度$\rm {{/}^{86}}Sr$的相对丰度。通过测定大闸蟹中$\rm ^{87}Sr{{/}^{86}}Sr$比值与水源的比值进行对比,可判断大闸蟹是否产于该水源。

有关$\rm ^{87}Sr$$\rm ^{86}Sr$的说法正确的是                  。

$\rm A$.互为同素异形体   

$\rm B$.具有相同的核电荷数

$\rm C$.具有相似的物理性质   

$\rm D$.具有不同的电子层结构

[["

$\\rm B$

"]]

有关$\rm ^{87}Sr$$\rm ^{86}Sr$的说法正确的是它们的核电荷数相同$\rm ($均为$\rm 38)$,具有相同的核外电子数,

$\rm A$.互为同素异形体:$\rm {}_{{}}^{87}Sr$$\rm ^{86}Sr$是锶的两种同位素,$\rm A$错误。

$\rm B$.具有相同的核电荷数:$\rm {}_{{}}^{87}Sr$$\rm ^{86}Sr$都是锶元素,核电荷数相同,$\rm B$正确。

$\rm C$.具有相似的物理性质:同位素的性质主要包括化学性质和物理性质,其中化学性质几乎相同,而物理性质有所不同,$\rm C$错误。

$\rm D$.具有不同的电子层结构:$\rm {}_{{}}^{87}Sr$$\rm ^{86}Sr$都是锶元素,核电荷数相同,核外电子数相同,即电子层结构相同,$\rm D$错误。

$\rm (_{38}Sr)$与钙同族,写出锶在周期表中的位置:                

[["

第五周期第$\\rm IIA$

"]]

锶与钙同属第$\rm 2$$\rm ($碱土金属$\rm )$,钙位于第四周期,锶位于第五周期,则锶在周期表中的位置为:第五周期第$\rm IIA$族。

某优质水源中的$\rm ^{87}Sr{{/}^{86}}Sr$比值与所测大闸蟹样品中的锶元素分析结果如表所示。

优质水源$\rm ^{87}Sr{{/}^{86}}Sr$
最大值最小值
$\rm 0.71097$$\rm 0.70772$
所测大闸蟹样品
$\rm ^{86}Sr$$\rm ^{87}Sr$$\rm ^{88}Sr$锶元素的近似平均相对原子质量
$x$$y$$\rm 82.56\%$$\rm 87.723$

判断所测大闸蟹样品是否来源于该优质水源?说明你的判断依据。                

[["

不是来源于该优质水源;根据表中数据计算出$\\rm ^{87}Sr{{/}^{86}}Sr$比值为$\\rm 0.6998$,未处于优质水源的范围内

"]]

根据表格中所测大闸蟹样品数据,列式计算$\rm \begin{cases} 86x+87y+88\times 0.8256=87.723 \\ x+y+0.8256=1 \\ \end{cases}$,解得$\rm \begin{cases} x=0.1026 \\ y=0.0718 \\ \end{cases}$,则得到$\rm \dfrac{{}_{{}}^{87}Sr}{{}_{{}}^{86}Sr}=\dfrac{0.0718}{0.1026}=0.6998$,未处于优质水源的范围内,所以该大闸蟹样品不是来源于该优质水源。

使用锶溯源技术时,最好选取的大闸蟹样品是                  。

$\rm A$.蟹黄$\rm ($成分:蛋白质$\rm )$   

$\rm B$.蟹肉$\rm ($成分:脂肪$\rm )$

$\rm C$.蟹肉浸出液$\rm ($成分:磷酸钠$\rm )$   

$\rm D$.蟹壳$\rm ($成分:碳酸钙$\rm )$

[["

$\\rm D$

"]]

蟹壳中含有碳酸钙,由于锶元素与钙元素属于同一主族,较易取代钙元素的位置,因此蟹壳中锶元素的含量往往较高,便于分析、测量,因此蟹壳是锶溯源技术的最佳样品,下列四个选项中$\rm D$答案符合题意。

$\rm CaO$$\rm SrO$结构相似,比较两者的熔点并说明理由。                

[["

$\\rm SrO\\lt CaO$$\\rm SrO$中的锶离子半径大于$\\rm CaO$中的钙离子半径,导致$\\rm SrO$的晶格能更小,因此熔点更低

"]]

$\rm SrO$中的锶离子半径大于$\rm CaO$中的钙离子半径,导致$\rm SrO$的晶格能更小,因此熔点更低,则熔点:$\rm SrO\lt CaO$

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