用小刀切一块绿豆大小的金属钠与水反应，多余的钠块                $\rm ($能，不能$\rm )$放回原瓶。

能

金属钠的化学性质很活泼，能与空气中的水蒸气和氧气反应，故用小刀切一块绿豆大小的金属钠与水反应，多余的钠块能放回原瓶，否则容易引起火灾等安全事故，故答案为：能；

钠与水反应的离子方程式为                ，可观察到的实验现象不包括                ，上述现象能说明这是放热反应的是                。

$\rm A$．钠沉到水底       $\rm B$．钠熔成小球      $\rm C$．小球四处游动      $\rm D$．有嘶嘶声

$2\\text{Na}+2{{\\text{H}}_{2}}\\text{O=}2\\text{N}{{\\text{a}}^{+}}+2\\text{O}{{\\text{H}}^{-}}+{{\\text{H}}_{2}}\\uparrow $ ； $\\rm A$ ； $\\rm B$

钠与水反应生成$\rm NaOH$和$\rm H_{2}$，反应方程式为：$\rm 2Na+2H_{2}O=2NaOH+H_{2}↑$，则该反应的离子方程式为$\rm 2Na+2H_{2}O=2Na^{+}+2OH^{-}+H_{2}↑$，金属钠的密度小于水，钠的熔点较低，其反应放热，产生氢气，故可观察到钠熔成小球，小球浮在水面上，四处不停游动，发生嘶嘶的响声，故可观察到的实验现象不包括钠沉到水底，上述现象能说明这是放热反应的是钠熔成小球。