酒精是生物学实验中常用的试剂。下表列出了酒精在实验中的作用，表述错误的选项共有$\rm (\qquad)$

$\\rm 1$项

$\\rm 2$项

$\\rm 3$项

$\\rm 4$

观察植物细胞有丝分裂实验和低温诱导染色体数目加倍实验中都需要用到酒精，用体积分数为$\rm 95\%$的酒精和盐酸一起制成解离液对材料进行解离，低温诱导染色体数目加倍实验中还需要用酒精洗去卡诺氏液；

①体积分数为$\rm 70\%$的酒精可导致蛋白质变性，可用于实验室和日常消毒，菊花的组织培养过程中，需要对工作台、外植体、操作人员的手等消毒，培养基需要灭菌，①错误；

②由于色素不溶于水而溶于有机溶剂，所以酒精（无水乙醇）在绿叶中色素的提取和分离实验中作为有机溶剂起到提取色素的作用，②正确；

③在脂肪的鉴定实验中，染色后滴加$\rm 2$滴体积分数为$\rm 50\%$的酒精，洗去浮色，③正确；

④观察植物根尖分生区组织细胞的有丝分裂实验需要用到酒精，用体积分数为$\rm 95\%$的酒精和盐酸一起制成解离液对材料进行解离，④错误；

⑤土壤中小动物类群的丰富度研究中，收集的小动物可以放入体积分数为$\rm 70\%$的酒精溶液中，防止小动物尸体腐烂，⑤错误。

综上，①④⑤错误，$\rm C$符合题意，$\rm ABD$不符合题意。

故选：$\rm C$。