下列有关生物体内水的叙述，错误的是$\rm (\qquad)$

生物体内许多生物化学反应都需要水的参与

种子储存前晒干是为了减少自由水的含量，降低种子的代谢速率

冬季来临前，植物体内结合水的比例会逐渐降低，以增强植物的抗寒能力

自由水和结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体更好地适应多变的环境

水在细胞中的存在形式有结合水和自由水。结合水与细胞内其他物质相结合，大约占细胞内全部水分的$\rm 4.5\%$。自由水以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂，参与细胞内的许多生化反应，为细胞提供液体环境，运送营养物质和代谢废物，维持细胞的正常形态。自由水与结合水能相互转化，在正常情况下，自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。

$\rm A$、自由水以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂，参与细胞内的许多生化反应，$\rm A$正确；

$\rm B$、种子储存前晒干，丢失自由水，自由水含量降低，降低了种子的代谢速率，$\rm B$正确；

$\rm C$、冬季来临前，植物体内结合水的比例会逐渐升高，以增强植物的抗寒能力，$\rm C$错误；

$\rm D$、自由水与结合水能相互转化，自由水和结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体更好地适应多变的环境，$\rm D$正确。

故选：$\rm C$。