下列有关水的特性与水的生理功能相互对应关系的叙述不正确的是$\rm (\qquad)$

水是极性分子决定其是细胞内良好溶剂，为生物化学反应所必需

水分子间的弱吸引力氢键决定其具有流动性，是物质运输所必需

水具有较高的比热容，为细胞创造舒适的液体环境

水在低温下结冰，冬季植物细胞自由水含量高利于细胞处于休眠状态从而度过不利环境条件

$\rm 1$、水的特性：水是极性分子；水分子间可以形成氢键，从而可以调节温度变化。

$\rm 2$、夏天，细胞代谢旺盛，自由水含量高；冬天，细胞代谢缓慢，结合水含量高。

$\rm A$、水是极性分子，凡是有极性的分子或离子都易溶于水中，因此水的极性的特征决定了水是良好的溶剂，$\rm A$正确；

$\rm B$、水分子间的弱吸引力氢键可以不断地断裂，又不断地形成，这决定了其具有流动性，是物质运输所必需的，$\rm B$正确；

$\rm C$、水具有较高的比热容，吸收相同的热量，温度变化小，有利于维持生命系统的稳定性，可以为细胞创造舒适的液体环境，$\rm C$正确；

$\rm D$、自由水在低温下结冰，冰晶会破坏细胞的结构，因此冬天植物细胞的结合水含量高利于细胞处于休眠状态从而度过不利环境条件，$\rm D$错误。

故选：$\rm D$。