研究发现，加热致死的$\rm S$型细菌释放出的与荚膜形成相关的基因$\rm S$以双链的形式与$\rm R$型细菌表面的位点结合，其中一条链被$\rm R$型细菌产生的酶彻底水解，而另一条链与处于能吸收周围环境中$\rm DNA$分子的生理状态的$\rm R$型细菌的特异蛋白结合，进入$\rm R$型细菌并整合到其基因组中，促使$\rm R$型细菌转化为$\rm S$型细菌（如图所示）。下列相关叙述正确的是$\rm (\qquad)$

催化基因$\\rm S$的一条链彻底水解的酶是$\\rm R$型细菌产生的限制酶

基因$\\rm S$的一条链彻底水解的产物是$\\rm 4$种游离的脱氧核苷酸

基因$\\rm S$通过控制蛋白质的结构直接控制$\\rm S$型细菌的性状

实验中用$\\rm Ca^{2+}$处理$\\rm R$型细菌有利于基因$\\rm S$进入$\\rm R$型细菌

肺炎链球菌转化实验包括格里菲思体内转化实验和艾弗里体外转化实验，其中格里菲思体内转化实验证明$\rm S$型细菌中存在某种“转化因子”，能将$\rm R$型细菌转化为$\rm S$型细菌；艾弗里体外转化实验证明$\rm DNA$是遗传物质。

$\rm A$、催化基因$\rm S$的一条链彻底水解的酶是$\rm R$型细菌产生的$\rm DNA$水解酶，$\rm A$错误；

$\rm B$、基因$\rm S$的一条链彻底水解的产物是脱氧核糖、磷酸和四种碱基，$\rm B$错误；

$\rm C$、基因$\rm S$通过控制与荚膜合成相关的酶来间接控制$\rm S$型细菌的性状，$\rm C$错误；

$\rm D$、在基因工程中，用$\rm Ca^{2+}$处理$\rm R$型细菌使其变为感受态，有利于基因$\rm S$进入$\rm R$型细菌，$\rm D$正确。

故选：$\rm D$。