$\rm DNA$分子中的胞嘧啶结合一个甲基基团的过程称为$\rm DNA$甲基化。细胞中存在两种$\rm DNA$甲基化酶，从头甲基化酶只作用于非甲基化的$\rm DNA$，使其半甲基化；维持甲基化酶只作用于$\rm DNA$的半甲基化位点，使其全甲基化，如图所示。下列叙述正确的是$\rm (\qquad)$

$\\rm DNA$甲基化通过改变基因的碱基序列引起表观遗传

$\\rm DNA$甲基化能引起生物性状的改变，但不能遗传给后代

从头甲基化酶与维持甲基化酶功能不同，体现了酶具有专一性

从头甲基化酶能作用于全甲基化$\\rm DNA$复制一次所形成的子代$\\rm DNA$

表观遗传是指$\rm DNA$序列不发生变化，但基因的表达却发生了可遗传的改变，即基因型未发生变化而表现型却发生了改变，如$\rm DNA$的甲基化，甲基化的基因不能与$\rm RNA$聚合酶结合，故无法进行转录产生$\rm mRNA$，也就无法进行翻译，最终无法合成相应蛋白，从而抑制了基因的表达。

$\rm A$、据题意可知，$\rm DNA$分子中的胞嘧啶结合一个甲基基团的过程称为$\rm DNA$甲基化，因此$\rm DNA$甲基化后碱基序列不会发生改变，$\rm A$错误；

$\rm B$、$\rm DNA$甲基化能引起生物性状的改变，也能通过$\rm DNA$的复制遗传给后代，$\rm B$错误；

$\rm C$、结构决定功能，功能与结构相适应，因此从头甲基化酶与维持甲基化酶功能不同，体现了酶的专一性，$\rm C$正确；

$\rm D$、据题意可知，从头甲基化酶只作用于非甲基化的$\rm DNA$，使其半甲基化，$\rm DNA$复制是半保留方式，而全甲基化的$\rm DNA$复制一次所形成的子代$\rm DNA$是半甲基化，因此从头甲基化酶不能作用于全甲基化的$\rm DNA$复制一次所形成的子代$\rm DN$$\rm A$，$\rm D$错误。

故选：$\rm C$。