高中 | 第4节 蛋白质生命活动的主要承担者 题目答案及解析

稿件来源:高途

高中 | 第4节 蛋白质生命活动的主要承担者题目答案及解析如下,仅供参考!

必修一 分子与细胞

第二章 组成细胞的分子

第4节 蛋白质生命活动的主要承担者

如图为牛胰岛素的结构图及其片段的分子式,该胰岛素由$\rm 51$个氨基酸构成,其中“$\rm -S-S-$”是由两个氨基酸$\rm R$基中巯基($\rm -SH$)脱去两个$\rm H$形成的二硫键。下列说法错误的是$\rm (\qquad)$

  

["

形成牛胰岛素过程中相对分子质量减少了$\\rm 882$

","

氨基酸脱水缩合形成胰岛素时,水中的氧原子来自羧基

","

该胰岛素分子中至少有$\\rm 3$个游离的氨基和$\\rm 3$个游离的羧基

","

该牛胰岛素分子中含有$\\rm 49$个肽键

"]
[["A"]]

蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

$\rm A$、形成牛胰岛素过程中脱去$\rm 49$分子水和$\rm 6$个氢($\rm 3$个二硫键形成脱去$\rm 6$个氢),因此相对分子质量减少了$\rm 18\times 49+1\times 6=888$$\rm A$错误;

$\rm B$、氨基酸脱水缩合是氨基($\rm -NH_{2}$)和羧基($\rm -COOH$)发生反应,水中的氧原子来自羧基,氨基中没有氧,$\rm B$正确;

$\rm C$、该胰岛素分子有两条多肽链,其中至少有$\rm 3$个游离的氨基和$\rm 3$个游离的羧基,$\rm 2$个分别存在于链的两端,$\rm 1$个氨基和$\rm 1$个羧基分别存在于图中的$\rm R$基(位置为①和⑤),$\rm C$正确;

$\rm D$、该胰岛素由$\rm 51$个氨基酸构成,形成两条肽链,因此脱去$\rm 51-2=49$个水,形成$\rm 49$个肽键,$\rm D$正确。

故选:$\rm A$

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